BLW Śniadanie - Waniliowe placuszki banan-marchewka, winogrona, gruszka i proso ekspandowane

 

Iggy zjadł dziś na drugie śniadanie waniliowe mini placuszki na bazie jogurtu, z banana i marchewki. Dodatkowo na talerzu znalazły się ciemne winogrona pokrojone w łódki oraz gruszka pokrojona w plasterki i posypana prosem ekspandowanym. 

Waniliowe placuszki banan-marchewka - przepis BLW

40g banana (1/2 małego banana)

40g startej marchewki

1 jajko

1 łyżka jogurtu naturalnego

2 łyżki mąki pszennej

2 szczypty proszku do pieczenia

1 kropla ekstraktu z wanilii

Trochę gazowanej wody

Banana rozgnieść widelcem, marchew zetrzeć na tarce, wymieszać. Dodać resztę składników i znowu dokładnie wymieszczać łyżką, żeby napowietrzyć ciasto. Powinno mieć konsystencję bardziej gęstą niż ciasto naleśnikowe. Odstawić na pół godziny. Smażyć na rozgrzanej, suchej patelni z nieprzywierającą powłoką, na średnim ogniu, pod przykrywką. Gdy zarumienią się z jednej strony, przewrócić delikatnie na drugą. Smacznego :)

Iggy zjadł wszystko, była dokładka placuszków :)